Calidad, calidad y más calidad en los AOEV

Una excepcional jornada se vivió el jueves con el experto italiano Marino Giorgetti 

y los aceites ganadores del concurso Sol D´Oro 2013. 

Más de 30 personas compartieron un día completo dedicado a los aceites de oliva extra virgen de calidad, debatiendo en torno a los desafíos que implica para los productores dedicarse a esta categoría, en una actividad organizada por Panel Cata Chile.

El experto italiano Marino Giorgetti explicó cómo funcionan los concursos internacionales, y como estos impulsan la producción de mejores aceites, generando instancias de sana competencia y nuevos desafíos para la industria.


Giorgetti recalcó la seriedad del Sol D´Oro, donde las muestras ganadoras han pasado por seis catas diferentes realizadas por el mismo panel de catadores

Posteriormente se cataron los tres primeros lugares de cada categoría -ligero, medio, intenso, orgánicos y monovarietales-, una selección de aceites provenientes de diferentes regiones de Italia y España.